Nachspeisen


 * 1. Kirschtorte **



**Zubereitung** Aus den Teigzutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Butter) einen Mürbeteig zubereiten. Diesen nach dem Kaltstellen (ca. 1 Stunde) auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Für den Belag verrührt man den Quark mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben. Einen Tortenring um den gebackenen und gut ausgekühlten Tortenboden legen und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf der Creme verteilen. Darüber die restliche Creme streichen. Zum Schluss wird der rote Tortenguss mit dem Kirschsaft gekocht und noch heiß über die Torte gegeben. Die fertige Torte ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

**2. Pfannkuchen mit Erdbeeren**
2 Eier ca. 180ml Milch 1TL (Teelöffel) Vanillezucker 1Msp. (Messerspitze) Gemahlenen Zimt 100g Mehl 1TL Backpulver 1Prise Salz (Messerspitze) 2EL (Esslöffel) Pflanzenöl 250g Erdbeeren 150g Magerquark je 2TL Honig und Puderzucker
 * Zutaten (für 4 Personen) **

3 Schüssel, 1 Pfanne, 1 Messer, 1 Schneebesen und 1 Kochlöffel.
 * Utensilien **

**Zubereitung** Zuerst werden die Eier getrennt. Dann wird das Eigelb mit 140 Milliliter Milch, Vanillezucker, Zimt, Mehl und Backpulver zu einem Teig verrührt; das Eiweiß wird mit Salz steif geschlagen und unter den Teig gezogen. Danach wird das Öl in einer Pfanne erhitzt. Nacheinander werden 8 goldbraune Pfannkuchen ausgebacken. Jetzt werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und klein gewürfelt. Die übrige Milch, Quark und Honig werden verrührt. Dann werden die Erdbeeren untergemischt. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Pfannkuchen werden mit dem Quark bestrichen und mit den restlichen Pfannkuchen abgedeckt. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Schließlich werden die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäubt und auf Tellern serviert. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">GUTEN APPETIT!